43K views · 484 reactions | Love a simple braise of pork shanks here....

Bœuf bourguignon rustique au romarin Un classique chaleureux, aux saveurs profondes, avec une touche herbacée qui rappelle la cuisine de campagne. 🥩 Ingrédients (4–6 pers.) 1,2 kg de bœuf à braiser (paleron, macreuse, gîte), en gros cubes 150 g de lardons fumés 2 oignons jaunes, émincés grossièrement 3 carottes, en tronçons épais 2 gousses d’ail, écrasées 2 c. à s. de farine 75 cl de vin rouge corsé (Bourgogne ou autre) 25 cl de bouillon de bœuf 1 branche de romarin (ou 2 petites) 1 feuille de